昨天不是星期四,但我去上了安麗的課程 ^__^
不同於星期四中心的課程,這次主要就是上"鋼鍋烹飪課"
跟蓓約好,我們到中山國中站後先去吃了晚餐(後來發現這是個錯誤的決定>"<)
一到教室,人也太多了吧!
而桌上的鍋子也都準備完畢,謝謝那些辛苦的工作人員啦!
黑板上洋洋灑灑寫了一堆菜色,這是我們今晚要利用短短1小時不到時間準備完成的!
而旁邊的桌上,也展示了今天的主角-21鍋具組
先介紹一下這組鍋子,採用18/8不銹鋼的材質
鍋底部分,用鍛面處理,導熱速度快
鍋蓋部分,用鏡面處理,可有保溫效果
所有的鍋子,鍋蓋都可以隨意的組合跟搭配
也可以使用層疊的方式,因為導熱快,所以全程只需要小火烹飪即可!
主講人,先示範30分鐘內完成5到菜色
首先,最底層的六公升鍋,放入雞腿一隻(不用切開)竹筍切片,加水蓋過約7分滿,加蓋
再來,中層可以用承架+小鋼杯放入沙拉的材料ex:馬鈴薯,紅羅蔔,等
接著放在培碟,用來蒸鱈魚,放入豆鼓(加一點米酒調味)放上薑絲即可
蓋上鍋蓋後,另外用一公升的鍋放入洗好的米+切好的蕃薯+水,再放在上頭
這時候,我的相機沒有電了啦 >"<
一整堂課程都是用我們外出露營那種很普通的戶外爐
一般6公升的鍋子要用戶外爐煮沸開水,應該就是件不容易的事情
但最神奇的是,因為他導熱速度快的關係,只需要30分鐘,一整排的菜色就可以上桌了!
而且,只需要小火........
除了等待這5道菜,我們也利用這款鍋子做了蛋糕
先將蛋白蛋黃分開,
蛋白打到發泡,加入砂糖,繼續打泡直到發亮為止
接著,加入蛋黃跟著攪拌
最後,加入麵粉跟著拌勻
先熱鍋,在鍋邊塗上奶油,
將打好的蛋液倒入鍋中,小火烤15分鐘即可!
做出來的蛋糕,很像我們小時候吃的古早味....好吃耶!
後來,又做了披薩
一樣將材料都放妥後,小火烤15分鐘即可!
7點半開始的課程,扣掉最初的介紹部分約40分鐘
不到兩個小時的時間,我們一邊看台上的示範,一邊跟著同組的同學一起使用
期待著蛋糕出爐的那一刻,迫不及待想來一口嚐嚐
好奇著疊疊樂裡面的菜色,是否真的也跟一般炒出來一樣美味!?
最後的結果,當然沒讓我們失望!
下個禮拜還有一堂,要示範中式炒鍋......感覺這款我們比較容易用的到
因為21件組,真的太多了啦!!! 哈哈
不同於星期四中心的課程,這次主要就是上"鋼鍋烹飪課"
跟蓓約好,我們到中山國中站後先去吃了晚餐(後來發現這是個錯誤的決定>"<)
一到教室,人也太多了吧!
而桌上的鍋子也都準備完畢,謝謝那些辛苦的工作人員啦!
黑板上洋洋灑灑寫了一堆菜色,這是我們今晚要利用短短1小時不到時間準備完成的!
而旁邊的桌上,也展示了今天的主角-21鍋具組
先介紹一下這組鍋子,採用18/8不銹鋼的材質
鍋底部分,用鍛面處理,導熱速度快
鍋蓋部分,用鏡面處理,可有保溫效果
所有的鍋子,鍋蓋都可以隨意的組合跟搭配
也可以使用層疊的方式,因為導熱快,所以全程只需要小火烹飪即可!
主講人,先示範30分鐘內完成5到菜色
首先,最底層的六公升鍋,放入雞腿一隻(不用切開)竹筍切片,加水蓋過約7分滿,加蓋
再來,中層可以用承架+小鋼杯放入沙拉的材料ex:馬鈴薯,紅羅蔔,等
接著放在培碟,用來蒸鱈魚,放入豆鼓(加一點米酒調味)放上薑絲即可
蓋上鍋蓋後,另外用一公升的鍋放入洗好的米+切好的蕃薯+水,再放在上頭
這時候,我的相機沒有電了啦 >"<
一整堂課程都是用我們外出露營那種很普通的戶外爐
一般6公升的鍋子要用戶外爐煮沸開水,應該就是件不容易的事情
但最神奇的是,因為他導熱速度快的關係,只需要30分鐘,一整排的菜色就可以上桌了!
而且,只需要小火........
除了等待這5道菜,我們也利用這款鍋子做了蛋糕
先將蛋白蛋黃分開,
蛋白打到發泡,加入砂糖,繼續打泡直到發亮為止
接著,加入蛋黃跟著攪拌
最後,加入麵粉跟著拌勻
先熱鍋,在鍋邊塗上奶油,
將打好的蛋液倒入鍋中,小火烤15分鐘即可!
做出來的蛋糕,很像我們小時候吃的古早味....好吃耶!
後來,又做了披薩
一樣將材料都放妥後,小火烤15分鐘即可!
7點半開始的課程,扣掉最初的介紹部分約40分鐘
不到兩個小時的時間,我們一邊看台上的示範,一邊跟著同組的同學一起使用
期待著蛋糕出爐的那一刻,迫不及待想來一口嚐嚐
好奇著疊疊樂裡面的菜色,是否真的也跟一般炒出來一樣美味!?
最後的結果,當然沒讓我們失望!
下個禮拜還有一堂,要示範中式炒鍋......感覺這款我們比較容易用的到
因為21件組,真的太多了啦!!! 哈哈
◆安麗鋼鍋課
◇2堂/600元
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